御荘かき

御荘かき ルーツは、広島のようですが、宇和海の綺麗な海で育ったかきは、12月から2月に大きくなり、味も深みを増します。かき鍋、フライ、炊き込み御飯、お吸い物 などに最適です。 海の恵みをたっぷり含んだ旨さです。大将の目利きで選んだ御荘かき、鮮度の良いものを絶えず提供する姿勢、お客様の期待を裏切らない一品です。

同じ御荘かきなのにどうして違うのかな？坂本さんところで買ったカキは、美味しいのよね。とお客様！嬉しくなるお言葉です。

流通の違いです。 新しいものを食べたら、美味しい！ お客様第一！ お客様を裏切らない商売！ 大将のこだわりが、ここにも表れています。

物には、食べ頃と言うものがあります。 今のカキはまだ身が太ってないのでやめなれ！そう言ってお客様に大将は言います。安くて新鮮、物には、物の価値がある。 大将は言います。

美味しないものを食べてもいけんやろ！どうせ食べるんやったら、美味しいもん食べさいや 精一杯大将は良いものを安く！この値段が高かったらやめなれ！どこに行ってもこれで買える値段はないけんやめなれ！と言います。

大将の長年のファンは、坂本さんが、うまいと言ったものは、うまいなぁと納得するそうです。 坂本マジック！本物の味をお届けします。